Консумацията на домати намалява риска от рак

Консумацията на домати намалява риска от рак

Доматите са известни с това, че са богати на ликопен и други растителни пигменти, за които е доказано, че намаляват риска от различни видове рак, включително рак на гърдата, простатата, яйчниците и колоректален рак. В допълнение към свойствата си за борба с рака, доматите също са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества. Един средно голям суров домат съдържа фибри, калий, витамин А и ликопен, всички от които допринасят за цялостното здраве и благополучие.

Ликопенът, намиращ се в най-голямо количество в кожата на доматите, е изследван обстойно за способността му да се бори с рака. Изследванията показват, че хората, които консумират много домати, имат по-ниски нива на някои видове рак, благодарение на способността на ликопена да инхибира растежа на раковите клетки и да регулира имунната функция. Когато се комбинира с други антиоксиданти от домати, ликопенът действа синергично, за да защити клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, за които е известно, че допринасят за болести и стареене.

Проучванията са установили, че консумацията на големи количества ликопен може да намали риска от рак на гърдата с позитивен за естроген и прогестерон рецептор при жени след менопауза, както и да предотврати рак на яйчниците, колоректалния рак, рак на стомаха и панкреаса. Мъжете, които консумират много домати, особено когато са сготвени, имат по-малък риск от развитие на рак на простатата поради оптималното усвояване на ликопен.

За да увеличите максимално защитните ползи от ликопена, се препоръчва да консумирате домати със здравословни мазнини като авокадо или зехтин, тъй като ликопенът е каротеноид, който изисква мазнини за усвояване. Противораковите ефекти на ликопена и β-каротина в доматите са добре документирани, като и двете съединения показват антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на окислително увреждане на ДНК и протеини.

Други съединения, открити в доматите, като ферулова киселина и фибри, също допринасят за техните противоракови свойства. Феруловата киселина е ефективен антиоксидант с противоракови свойства, докато фибрите в доматените кожи и семена могат да помогнат за инхибиране на пролиферацията на ракови клетки на дебелото черво.

Като цяло диета, богата на домати, може да повиши нивата на ликопен в кръвта, предлагайки защита срещу различни видове рак. Включването на домати в редовната ви диета, независимо дали са сурови или варени, може да осигури многобройни ползи за здравето извън обикновената превенция на рака.

Вашият коментар