Рецептата за пълнени картофи е за 4 души и изисква 90 минути подготовка. За да направите това ястие ще ви трябват 8 големи картофа, 500 г смесена кайма, 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 75 г панчета, 3 dl пасирани домати, 1 dl червено вино, 8 чаени лъжички заквасена сметана, 1 dl зехтин , сол, черен пипер и други подправки.
За да започнете, измийте картофите и ги подсушете, преди да намажете кожата със зехтин и да натриете сол в нея. След това ги наредете в тава и покрийте с фолио да се пекат във фурната на 200 градуса за около час и половина.
Докато картофите се пекат, нарежете лука и панчетата и ги запържете в зехтина. След това добавете каймата и чесъна. След като месото се запече, добавете виното, а след 15 минути пасираните домати. Оставете сместа да се готви 45 минути, като разбърквате от време на време и след това овкусете със сол, черен пипер и средиземноморски подправки.
Когато картофите са готови, разрежете „капачето“ по дължина и издълбайте средата. Притиснете издълбания център с преса и добавете сол и черен пипер. След това добавете свареното месо и напълнете картофите. Накрая печете още 10-15 минути на 180 градуса.
Тази рецепта е изпратена от Име Фамилия от определен град.
