Изисканата торта Шварцвалд е популярен десерт за всеки празничен повод

Брой хора: 6 души

Приготвяне: 60 минути

130 г масло, 150 г пудра захар, 2 пакетчета ванилова захар, 4 яйца, 100 г черен шоколад, 50 г пълнозърнесто брашно, ½ торба бакпулвер, 50 г нишесте (Gustin), 50 г бадемово брашно, 50 г хляб трохи

1-ва плънка: 680 гр. черешов компот, 2 с. л. захар, 1 пакетче ванилова захар, 4 с. л. сметана, 40 г нишесте на прах (густин)

2-ри път: 700 мл сладка сметана за фреш, 2 пакетчета ванилова захар, 3 пакетчета фреш

За сладките смесете в купа маслото, захарта и ваниловата захар, след това добавете жълтъците, шоколада, брашното с бакпулвера и картофеното нишесте. Направете сняг от белтъците. Разбъркайте бадемовото брашно, смесено с галетата и белтъците, в жълтъчната смес. Печете получената смес във форма за торта на 180°C за 45 минути. За плънката отцедете черешите, загрейте отцедения сок, добавете захарта, ваниловата захар, сметаната, картофеното нишесте, разбъркайте и оставете всичко да заври. Добавете отцедените череши и оставете плънката да изстине. Разбийте сладката сметана, добавете ваниловата захар, разбитата сметана и разбъркайте до получаване на твърд крем. Нарежете охладените бисквитки на трети. Полейте всеки блат с ликьор и покрийте с черешов пълнеж и разбита сметана. Тортата се намазва с останалия крем и се украсява с нарязан шоколад и череши.

Вашият коментар