Научната причина за лепкавия характер на чесъна

Научната причина за лепкавия характер на чесъна

Лепкавостта на чесъна може да се обясни чрез проста химия, но има ли нещо във вашата кухня, което може да направи чесъна по-малко лепкав? Отговорът е да и може да имате под ръка решението под формата на зехтин или сол. Малко количество зехтин може да попречи на парчетата чесън да полепнат по ножа или пръстите ви, така че просто напръскайте малко върху скилидките, преди да нарежете, или намажете ножа си с него. Алтернативно, щипка сол може да има същия ефект, като пречи на химичните реакции и изсушава скилидките чесън.

Дали ще изберете зехтин или сол зависи от вашите готварски предпочитания или от ястието, което приготвяте. Зехтинът се съчетава добре с чесън и е добър избор за тестени ястия, докато солта може да бъде предпочитана за ястия като пилешки гърди с чесън. За щастие, и двете от тези лепенки за чесън са обичайни съставки, които вероятно вече имате в кухнята си.

Вашият коментар