Патрик Холфорд е известен автор, изследовател и защитник на храненето и психичното здраве. Като основател и главен изпълнителен директор на британската благотворителна организация Food for the Brain, той е водещ в насърчаването на здравето на мозъка чрез по-добро хранене. От 70-те години на миналия век Холфорд повишава осведомеността за намаляващите IQ резултати в световен мащаб, приписвайки тази тенденция на диети с високо съдържание на сложни въглехидрати и захар. Той се застъпва за диета с високо съдържание на мазнини и основни витамини и минерали, за да се обърне този спад.
Холфорд подчертава спешността на справянето с проблемите на психичното здраве, които сега са оценени като номер едно най-скъпите и неотложни здравни проблеми от правителствените доклади. Той посочва нарастването на депресията, аутизма, ADHD и деменцията като доказателство за тази тревожна тенденция. Според проучвания е имало около 7% намаление на коефициента на интелигентност на поколение от 70-те години на миналия век, което показва значителен проблем, който трябва да бъде решен.
Разпространението на проблемите с психичното здраве, особено сред децата, е основна грижа за Холфорд. Той отбелязва, че в някои части на Обединеното кралство 50% от жените са на антидепресанти, което подчертава мащаба на проблема. Въпреки тежката ситуация, Холфорд е решен да привлече вниманието към този проблем чрез Храна за мозъка и да вдигне колкото се може повече шум.
За да подкрепи своята кауза, благотворителната организация на Холфорд, Food for the Brain, използва домашни тестове за кръвни петна и цифрови когнитивни здравни въпросници, за да оцени хранителния и когнитивния статус на хиляди участници. Чрез предоставяне на съвети относно храненето и изграждане на значителна база данни, благотворителната организация има за цел да катализира широко разпространена промяна във възприятията относно психичното и когнитивното здраве. За повече подробности относно тази мисия можете да слушате подкаст с редактора на NutraIngredients за Европа Ники Хенкокс.
